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Las plantas medicinales de Perú.
Etnobotánica y viabilidad comercial
PVP: 16 euros (IVA incluido)
144 páginas
Formato: 13,5x21 cm
ISBN: 978-84-8319-528-4
Ref: ID057
septiembre 2010

Los productos forestales no madereros cumplen un rol vital en la generación de alimentos, medicina, empleo, ingresos, forraje, etc., y, por lo tanto, contribuyen al bienestar de la comunidad. En Perú, uno de los países del mundo con mayor riqueza en biodiversidad, quedan pocas muestras de bosques naturales, pero se aprovechan las gramíneas (carrizo, totora) para la producción artesanal, las plantas medicinales y la miel a base de plantas silvestres y plantaciones de eucaliptos, productos que contribuyen al sostenimiento de las familias campesinas, ya que permiten generar ingresos extras. Esta obra es el resultado de una investigación realizada con el fin de dar valor a uno de esos recursos, las plantas medicinales, de forma que se puedan establecer las posibilidades de producción ambientalmente sostenible y su comercialización en ciertas zonas rurales de la sierra de Perú. El objetivo último es ayudar al desarrollo del bienestar de las comunidades locales, dotándolas de recursos durables en el tiempo y que les permitan mejorar su situación económica a la par que mantener sus tradiciones.

La Red está integrada por el Ayuntamiento de Madrid, las seis universidades con sede en esta ciudad: la Universidad Autónoma, la Universidad Complutense, la Universidad Politécnica, la Universidad Pontificia Comillas, la Universidad San Pablo-CEU y la Universidad Rey Juan Carlos, y por el Instituto Universitario de Investigación Ortega y Gasset, que desempeña el papel de coordinador.

Autores: José María Gabriel y Galán Moris, María Puelles Gallo, Isabel de Felipe Boente, Julián Briz Escribano, Saray Siura Céspedes, Teresa Briz de Felipe, Mercedes Flores Pimentel, Maria José Pérez y Vilma Gómez Galarza.

 

Profesora de la Universidad Complutense de Madrid, donde imparte enseñanza en el área  de comercialización e investigación de mercados de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Realizó inicialmente la carrera de Biología, especializándose en Botánica, donde hizo su primer doctorado. Posteriormente recibió formación en el área de Marketing, en la que obtuvo su segundo título de doctor. Sus investigaciones, artículos y capítulos de libros se centran fundamentalmente en el ámbito de la distribución comercial de productos de gran consumo, en la que ya ha dirigido varios trabajos y tesis doctorales.

Doctora en Economía y Magíster en Sistemas Agroalimentarios por la Universidad de Montpellier (Francia), es profesora titular de la Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú) en el Departamento de Gestión Empresarial y del Postgrado en Agronegocios.

Doctor en Biología, es profesor en el Departamento de Biología Vegetal I de la Universidad Complutense de Madrid y de la Universidad Alfonso X el Sabio. Ha impartido clases principalmente en las siguientes disciplinas: Botánica, Angiospermas, Evolución Vegetal, Biología Vegetal y Farmacognosia, y es miembro del Grupo de Investigación “Biodiversidad y Taxonomía de Plantas Criptógamas” de la Universidad Complutense de Madrid. Su interés actual se centra en los pteridófitos y es autor de más de veinte artículos técnicos en revistas de prestigio, y autor o coautor de seis libros de investigación, docencia y divulgación científica en diferentes editoriales. Ha sido ponente en numerosos congresos, jornadas y conferencias, y organizador de varios eventos científicos.

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