Esther Nova Rebato
![Esther Nova Rebato Esther Nova Rebato](/media/catarata55/images/thumbs/author-129671-130x147.jpeg)
Licenciada en Bioquímica y doctora en Ciencias Biológicas por la Universidad Complutense de Madrid. Es investigadora científica del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTAN-CSIC), donde trabaja en el área de Inmunonutrición, integrando estilo de vida y biomarcadores.