Inmunonutrición
Ascensión Marcos, Esther Nova Rebato, Sonia Gómez Martínez, Ligia Esperanza Díaz Prieto
La inmunonutrición estudia y adapta el consumo de alimentos y el estilo de vida para mantener las defensas del organismo y prevenir la aparición de posibles enfermedades.
El ser humano, a lo largo de su existencia, ha ido modificando su alimentación, adaptando los alimentos y la forma de elaborarlos y cocinarlos a cada etapa que ha vivido. Además, la evolución nos ha dotado de un sistema inmunitario formado por una red de células, tejidos y órganos que funcionan conjuntamente y que resulta imprescindible para mantener un buen estado de salud. Así, la inmunonutrición busca estudiar, conocer y adaptar el consumo de los alimentos y el estilo de vida para mantener las defensas del organismo, fomentando la salud mediante la prevención de posibles enfermedades, tanto las infecciosas como aquellas en las que subyacen procesos inflamatorios o las enfermedades autoinmunes. El mantenimiento de una dieta equilibrada que aporte todos los macronutrientes (carbohidratos, grasas y proteínas), micronutrientes, además de otros compuestos bioactivos e hidratación, juega a favor del buen estado del sistema inmunitario; los buenos hábitos, no solo de dieta y comportamiento alimentario, sino también de actividad física, sueño y descanso, así como de cuidado emocional, participan en la regulación de los sistemas fisiológicos, incluyendo la función inmunitaria, repercutiendo así en la salud global.
- Escritora
- Ascensión Marcos
- Escritora
- Esther Nova Rebato
- Escritora
- Sonia Gómez Martínez
- Escritora
- Ligia Esperanza Díaz Prieto
- Colección
- ¿Qué sabemos de?
- Materia
- Divulgación científica, Ciencia
- EAN
- 9788413526973
- ISBN
- 978-84-1352-697-3
- Páginas
- 112
- Fecha publicación
- 17-04-2023
- Número en la colección
- 144
Sobre Ascensión Marcos (Escritora)
Sobre Esther Nova Rebato (Escritora)
Sobre Sonia Gómez Martínez (Escritora)
Sobre Ligia Esperanza Díaz Prieto (Escritora)
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Contenidos
Índice
CAPÍTULO 1. Un viaje a través de la historia
de la inmunonutrición
CAPÍTULO 2. Explorando nuestras defensas
CAPÍTULO 3. Alimentación y nutrición, ¿son lo mismo? Desde el alimento hasta el nutriente
CAPÍTULO 4. Pasos a seguir para conocer
mi estado nutricional
CAPÍTULO 5. ¿Qué se cuece en un laboratorio
de inmunonutrición?
CAPÍTULO 6. ¿Somos en parte microbios?
¿Qué sabemos de nuestra microbiota intestinal?
CAPÍTULO 7. ¿Mi estilo de vida influye
en mi sistema inmunitario?
CAPÍTULO 8. Adaptación de la nutrición y las defensas a lo largo de nuestra vida
CAPÍTULO 9. Cómo cuidar mis defensas a través
de la alimentación
CAPÍTULO 10. Las enfermedades nutricionales
en nuestra sociedad y la inmunonutrición
EPÍLOGO
SIGLAS Y ABREVIATURAS
BIBLIOGRAFÍA
