Los coloides
Rodrigo Moreno Botella
Pese a formar parte de todos los aspectos de nuestra vida, desde la composición de los productos que consumimos y utilizamos, como el yogur, los geles hidroalcohólicos o la espuma de afeitar y de la cerveza, hasta los fenómenos meteorológicos que nos acompañan en el día a día, como la niebla, los coloides son los grandes desconocidos de la fisicoquímica. Un coloide es una mezcla no homogénea de dos o más fases (gas, líquido o sólido) en las que una de ellas es menor de 1 micrómetro (lo que se denomina rango coloidal). En este libro, mediante explicaciones sencillas y didácticas, descubriremos qué es un coloide, las características de los diferentes sistemas coloidales, su formación, su estabilidad y sus apariciones en las distintas facetas de la vida de un individuo cualquiera, acercando al lector al fascinante mundo de lo pequeño.
- Escritor
- Rodrigo Moreno Botella
- Colección
- ¿Qué sabemos de?
- Materia
- Divulgación científica, Ciencia
- EAN
- 9788413522289
- ISBN
- 978-84-1352-228-9
- Páginas
- 120
- Ancho
- 13,5 cm
- Alto
- 21 cm
- Fecha publicación
- 17-05-2021
- Número en la colección
- 124
Sobre Rodrigo Moreno Botella (Escritor)
Reseñas
Colección Qué sabemos de Los coloides Rodrigo Moreno
20/05/2021
Disponible ya el libro Los Coloides, de Rodrigo Moreno, en la Colección Qué Sabemos de, nº 124, editada por Catarata y CSIC.
¿Qué tienen en común la niebla y la cerveza? Un libro del CSIC explica los coloides presentes en nuestro día a día
Rodrigo Moreno, investigador del CSIC en el Instituto de Cerámica y Vidrio (ICV) es autor de Los coloides, el último libro de la colección ¿Qué sabemos de? (CSIC-Catarata), en el que se describen las características, técnicas de preparación y algunas de las numerosas aplicaciones de los sistemas coloidales.
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Contenidos
Índice
PRÓLOGO
CAPÍTULO 1. ¿Qué es un coloide?
CAPÍTULO 2. ¿Cómo es y cómo se prepara un coloide?
CAPÍTULO 3. Superficies e interfaces
CAPÍTULO 4. Estabilidad de los coloides
CAPÍTULO 5. Propiedades de los coloides
EPÍLOGO
GLOSARIO
BIBLIOGRAFÍA
